變制服為時尚 廖佳琳玩美揚國際
作者﹕陳柏年
一個非本科系出生的弱女子，改變臺灣百貨業界櫃姐與各大企業制服的文化，帶動了制服界的時尚，為出走大陸而呈現蕭條的臺灣紡織業帶來上億商機。從制服再到高級訂製服，廖佳琳浸淫在時尚服飾的世界中，對於美麗的追求，始終如一。
廖佳琳在服裝界的成就不但堪稱業界翹楚，也稱霸世界舞臺。2007年與2009年，她蟬聯兩屆全臺西服總會創意的設計冠軍，折服業界同行；連續兩年，廖佳琳在國際知名集團於港、臺、大陸三地聯合舉辦的制服競賽中，被票選為第一。2009年與2011年，廖佳琳更在兩年一屆、被譽為全球西服界最高榮譽的「世界洋服競賽」中，連奪兩屆女裝設計首獎。
談起當時盛況，廖佳琳最開心的不是技壓群倫的傲人成就，而是能有機會榮耀臺灣！
「我完全是一個門外漢，做一步走一步的，不小心就做起來了。」無心插柳，走過創業艱辛，廖佳琳締造了臺北市最大的一家專業制服公司，也成全了許多愛美的仕女。談起過往，她說：「我最大的特質就是我很積極，而且熱愛我的工作。如果人要有些許的成就，一定要熱情、積極、樂觀；這些都是得之於我的父母，我的家庭教育。」故事，要從一個熱情又愛美的小女孩說起……
2009年第33屆世界洋服動態創意評比在奧地利薩爾茨堡舉行，廖佳琳服裝作品(右二)榮獲臺灣代表，與評審合影。
追求美麗 贏得「制服女王」之名
小時候的廖佳琳家住高雄，爸爸是軍人，家規之嚴自不在話下。她自述父親會拿竹竿訓練自己走路要走一直線；如果駝背了就要靠牆罰站一小時。在那個物資缺乏的年代，向來是老大穿舊的衣服給老二、老三再撿老二穿剩的；雖然身為五千金中的老么，廖佳琳的愛美意識卻格外強烈。她說自己如果過年沒有新衣服穿、沒有打扮到滿意，就一定哭鬧著不肯出門。奇妙的是在那個資訊媒體不怎麼發達的時代，廖佳琳從小就會無師自通的走臺步。小學六年級時大姊訂婚，要幫廖佳琳訂做禮服，她就自己設計一套，現在想來，竟隱隱昭示她未來要走的路。
然而廖佳琳的事業之路，卻是一波三折：大學時就讀觀光系，廖佳琳畢業之後進入國賓飯店成為公關。直到主辦飯店20年來最大一場服裝秀時，在爭奇鬥豔的衣香鬢影中她大開眼界，暗自立誓：「將來一定要成為服裝設計師。」就這樣，廖佳琳毅然離職，進入友人創立的制服設計公司。
但無奈的是，老闆只想倚重她的業務長才，對於她滿腦袋的創意與服裝設計的想法興趣缺缺，於是，廖佳琳只好另謀他路，將批發來的衣服裝在皮箱中，再拿到朋友公司挨家挨戶銷售。生意雖然不錯，卻也並非長久之計。此時，老公司的舊客戶、代理桑麗卡（Sonia Rykiel）化妝品的老闆，找上她製作專櫃小姐的新制服，廖佳琳百般婉拒，唯一理由是：「我不會去碰我老東家的東西，這是道德上的問題。」
但是拗不過老客戶的信任與請託，就這樣，她初試啼聲的作品表現不俗，當時臺灣市場排行前三名的伊莉莎白．雅頓（Elizabeth Arden）化妝品代理商，就指定承接設計。當全臺兩百多個雅頓的專櫃小姐換上她所設計的黑色套裝，以領子與袖口的鏤空花邊所展現的宮廷奢華風範，立刻引起轟動，成為創業代表作。
此後她以女兒「卓蓉」命名的制服公司，業績橫掃百貨專櫃：舉凡SKⅡ、萬寶龍、CD、雅詩蘭黛、LA MAIR海洋拉娜……都找她設計制服。她回憶當時有一位希思黎（Sisley）化妝品的外國講師，巡迴亞洲區做訓練時來到臺灣，特別拜託廖佳琳幫她趕製一套衣服：「她說太漂亮了，要帶回法國。她說沒有一個國家像我們臺灣做制服做得這麼漂亮。」廖佳琳笑著說：「我覺得我帶動了制服界的時尚！」
獨創開發 貼心靈巧的設計
能夠一舉囊括如此多名牌化妝品的制服設計，又能贏得各界讚賞，絕非易事，因此廖佳琳的事業版圖很快的從化妝品專櫃，進軍到囊括30多家銀行及金融業、10多家五星級飯店與旅館業，乃至臺灣高鐵與外貿協會都是她的客戶之一，上達上億營業額。其間，百貨化妝業最具時尚競爭性，挑戰也最大。
每一年為了配合客戶新推出來的商品、細膩表現商品靈魂，廖佳琳總是挖空心思，甚至不計成本，她說：「很多人都說我不像在做生意，像在交朋友，不會想要賺多少錢，就是想把最好的、我自己喜歡的東西給客人。」廖佳琳常會選用最高價如施華洛世奇水晶鑲嵌的鈕扣；在布料上，更會自行開發設計，與各大紡織廠、化纖廠，或是科技大學等相關科系合作，為的就是更貼近顧客獨一無二的需要。如為了夏季制服穿著舒適，積極尋找防抗菌、吸濕排汗等多機能衣服的使用；也曾在承接一家大型銀行業務時，自行幫所有的孕婦加裝防電磁波的內裡，即使價格陡增三倍，也都自行吸收。
而廖佳琳設計的衣服常能「一衣兩穿」，下班後略作變化，穿去赴宴、逛街，都能展現不同風情。2007年，廖佳琳就以一件裙襬方格花樣的布塊拆卸之後，可以變成提袋的剪裁設計，驚豔評審，奪得臺灣區女裝創意冠軍。2011年8月，在羅馬榮獲世界洋服競賽女裝金首獎的一襲紅色女裝，就是第一層裙襬可以拆卸下來，當成衣領或披肩。婀娜性感，兼而有之。
談到她的創意來源，一方面是天生敏銳，一方面體貼顧客需求：「我是一個很喜歡動腦筋的人，三天不拜訪客戶就覺得面目可憎。我常常半夜靈感來，比如我看到一塊很漂亮的布料，就會興奮到睡不著覺，半夜也會爬起來想要怎麼設計成一套衣服。我一直不斷的激勵自己，一定要向前衝……『一衣兩穿』就是要讓人覺得穿衣服很有投資報酬率。如果可以幫助客人的我盡量做到。我覺得這是一個使命，一個責任。」
高超手藝訂製服 展現千嬌百媚
2011年10月，頂著二度贏得世界西服競賽大獎光環，廖佳琳終於實踐自己的夢想——在專營制服的「卓蓉實業」之外，又另闢「廖佳琳時尚工場」，量身打造仕女專屬的夢幻禮服。廖佳琳認為女性的美就在於「千嬌百媚」：「我常常講，女人不要把自己定型。不要認為我永遠都只適合這個樣子、不要認為說我已經50歲了，我不能穿得很年輕，因為妳永遠不會比今天還年輕，所以不要把自己設限。我覺得女性之所以有別於男性，就是女人可以千嬌百媚。妳今天可以打扮得很端莊，明天可以打扮得很小女人。今天可以很專業，明天可以很稚氣，所以不要把自己定型。要懂得去突破、去創造新的東西。」
「千變萬化」並不代表漫無目的的嘗試，而是要勇於嘗試，突顯自己最美的一面。廖佳琳說：「我和別的設計師不同，是我會瞭解我的客戶身材體態個性最漂亮的地方，讓我的客戶因為我的設計而找到她的自信，是我最想要做的事。」她以一件鋼琴演奏家的訂做服為例：「這件小禮服的主人是一位鋼琴師，氣質優雅、熱情，所以我選玫瑰花的布料，前面是底襯鏤空，有點小性感。」這件禮服暗藏玄妙：加上了下襬褶裙後雍容華貴，是登臺表演的禮服；拆開之後很實穿，逛街訪友兩適宜，打破了「禮服只能在特別場合穿」的局限性；最特別的是身體兩側用了稍暗的布料，由於視覺效果，能使身材頓顯玲瓏有緻。客人滿意極了，對她說：「我很感謝妳做這套衣服，穿上去晚上做夢都會笑！」
廖佳琳感嘆目前一般人不是崇尚名牌，就是買外銷成衣，非常兩極化，忽略了訂製西服一針一線的真功夫。可貴的是她所設定的價錢並不高：「衣服好不是找明星加持，而是要找到衣服的主人。模特兒穿什麼都好看，但是把平庸的人變亮眼才不容易，所以我都喜歡服務一般大眾……很多人會買名錶，覺得可以傳承給下一代，但是我們如果做了一套很漂亮的禮服，以後也可以傳給女兒、下一代，這是很有感情的傳家之寶。」
對於服裝，廖佳琳有無人可比的熱情。她慨言如今社會不注重穿衣文化，很多學校把體育服當作制服，學生穿得邋遢；邋遢的時候舉止就會隨便：「所以從服裝可以改變一個人的個性、舉止、言行，你相不相信？絕對是這樣。」
最大夢想：振興臺灣服裝業
然而對於整個大環境的落沒，她又感到責無旁貸：「其實早期臺灣的紡織很有前途，但是現在大家都到對岸去，低價競爭，殺價殺到……都沒辦法競爭了。」廖佳琳眼泛淚光的說：「如果我今天碰到價差、碰到經濟不好就要到對岸、到其他國家去，那臺灣怎麼辦？臺灣的年輕人怎麼辦？許多服裝財團到今天都沒有做出代表臺灣的服裝品牌，而只會代理外國知名品牌服裝而沾沾自喜，他們為臺灣留下了什麼？」
廖佳琳始終堅持臺灣製作、根留臺灣。在財團都出走棄守之下，廖佳琳一手撐起了30多家小型代工廠的營業額，讓師傅技藝傳承下去，功勞不可謂不大：「從我做服裝到現在，20多年來，每一年大家都說不景氣，但是我覺得還是要堅持下去。臺灣的創意、臺灣師傅的工藝是可以傲視世界的。這些老師傅凋零了，真的需要傳承。」
廖佳琳說：「但是這個技藝已經快要斷層了，我現在合作的最年經的師傅已經40多歲。斷層的原因是辛苦，也沒有人推廣。」因此到職業學校交流演講時，廖佳琳都對校方說：「有學生我可以免費教導。」就是希望讓年輕人看到遠景。
她也常以自身創業，由外行成為達人的例子，鼓勵年輕人要勇於追求夢想。廖佳琳提到曾經有一位19歲的年輕人，工作是維修汽車，從小活得很辛苦，對人生沒有希望。讀到她的報導後特地打電話告訴她，自己又覺得對人生充滿信心了。廖佳琳說：「他覺得我激勵了他；但是他也激勵了我。」
面對未來，廖佳琳熱情依舊：「我希望能站穩臺灣、放眼世界，所以要不斷努力、精進，讓人家看到妳的與眾不同，所以要絞盡腦汁。」廖佳琳說她最大的希望，就是臺灣的服裝業再現風華。看著一件件精工造就出的五彩霓裳，誰能說這僅僅是個夢想而已呢？
新紀元周刊 2012年08月16日報導
